シーズニング済みのスキレット!LODGE(ロッジ) ロジック 6.5インチ スキレット フライパン L3SK3

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LODGE(ロッジ) ロジック 6.5インチ スキレット フライパン L3SK3
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お買い上げありがとうございました。LODGE(ロッジ) ロジック 6.5インチ スキレット フライパン L3SK3 ¥2376(税込)
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iconLODGE(ロッジ) スキレットカバー 6-1/2 L3SC3
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お買い上げありがとうございました。LODGE(ロッジ) スキレットカバー 6-1/2 L3SC3 定価¥2376(税込)のところ、¥1990(税込) 16%割引

スキレットが人気ですね。魔法の鉄鍋などとも呼ばれます。もちろん万能ではありませんが、幅広い調理方法に対応できるし失敗も少ないので、1つ持っていると便利なのは確かです。
スキレットは一般的には「鋳鉄製で厚みのあるフライパン」というイメージでしょうか。鋳鉄製以外でもスキレットと呼ばれるものがありますが、やはり主流は鋳鉄ですからね。このロッジのスキレットはその代表格でしょう。

ロッジの6.5インチ スキレットは内径15.5cmの小さなスキレット。1~2人分の一品料理にジャストなサイズですね。お皿の代わりにそのままテーブルに出しても良いくらいの大きさです。鋳鉄は蓄熱性が高いので、長時間熱々で食べられますよ。

ロッジのロジックは、メーカーがシーズニングを施しているシリーズです。このスキレットもシーズニング済みなので、届いたその日に温水ですすいで流せばすぐ使用できますよ。シーズニングに使用されるのは食用の大豆油ですね。これを吹き付けて高温のオーブンで加熱することで油でコーティングされた状態になるわけです。後は使い込むことでより油がしみ込んでさらに黒くなっていきますよ。ブラックポッドと呼ばれるほど真っ黒に育てばそれは完成形といっても差し支えありません。

スキレットは蓄熱性が高く、食材にじっくりしっかり火を通すことができます。アルミ製のフライパンより熱ムラができにくく、また食材を入れた入れたときにも温度が下がりにくいのが特徴ですね。だから失敗が少なく、美味しく仕上がるんです。
焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げるとあらゆる調理に使用できますよ。

そしてスキレットのフタ、スキレットカバーを使用すればさらに調理の幅が広がります。鋳鉄製のスキレットカバーは重量があるので、しっかり閉じれば圧力を掛けることができます。圧力鍋とまでは言いませんが、硬い食材を柔らかく仕上げることが可能なんですね。
さらにスキレットカバーの裏面には突起がつけられてます。この突起は食材から出た水分をまたスキレットに戻す効果があり、旨みや水分を無駄にしません。ジューシーに仕上がる、というわけですね。

なので、スキレットはスキレットカバーとセットで揃えるのがオススメです。

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LODGE(ロッジ) ロジック 6.5インチ スキレット フライパン L3SK3
●材質:鋳鉄
●サイズ(直径):約16.5×深さ3cm
●重量:約900g
●6.5インチの小さめなフライパンです。目玉焼きやちょっとしたサイドメニューやデザートを作るのにも適していますし、1人用の食器(お皿)としてハンバーグなどを作ってそのままテーブルへ持っていき、アツアツのまま食べたりなど、レストランの雰囲気が味わえて良い雰囲気が演出できます。

スキレットカバー 6-1/2 L3SC3
●重量:0.63kg
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テーマ : アウトドア
ジャンル : 趣味・実用

tag : ロッジ ロジック スキレット ダッチオーブン 調理器具 フライパン 鋳鉄フライパン キャンプ キャンプ用品 フィッシングタックル

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